为什么菌种还没有长满就开始出菇?
很多菇农在做食用菌固体菌种、原种和栽培种的时候，经常会出现菌丝还没有长满，在袋内就开始有子实体长出来的情况，出现这种情况，会造成菌种活性下降。
适温培养
菌种在发菌的时候，要有控温措施，在菌丝生长最合适的温度培养，避免因为温度过低而造成发菌速度过慢，菌龄过长，容易提前出菇。
恒温培养
菌丝生长阶段需要恒温培养，常规栽培的大多数食用菌都是变温结实型，在菌丝生长阶段，如果出现温差刺激，容易提前出菇。
以上两点都是保证菌类生长的重要条件，所以想要保证菌类的正常生长需要保证达到一定的温度之外还需要温度稳定、持续的提供
原文链接：http://nw.taiyuan.gov.cn/doc/2020/02/21/957994.shtml
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