2021年中国上半年禽肉市场供需及价格分析

　　(一)禽肉价格继续下跌

　　禽肉产量继续增长，供应压力增加，且消费需求延续低迷，禽肉价格跌幅有所扩大。6月份，活鸡集市均价每公斤19.34元，环比跌1.6%，同比涨2.5%;白条鸡集市均价每公斤21.34元，环比跌1.2%，同比涨0.6%。

　　从周价看，禽肉价格以跌为主，跌幅持续扩大。6月第4周，活鸡集市价每公斤19.08元，环比跌1.1%，白条鸡集市价每公斤21.15元，环比跌0.7%。从养殖效益看，6月份白羽肉鸡出栏量延续增长，毛鸡价格持续下跌，白羽养殖利润再度亏损。黄羽肉鸡市场价格延续走低，养殖持续亏损，补栏积极性较低。

　　(二)1-5月禽肉进口减少，出口增加

　　据海关统计，1-5月份，禽肉进口量10.15万吨，环比减17.5%，同比减12.9%，进口额2.33亿美元，环比减14.5%，同比减12.4%;出口量1.93万吨，环比增4.0%，同比增16.3%，出口额5567.40万美元，环比增4.2%，同比增21.2%。

　　1-5月累计，进口量59.59万吨，同比增13.0%，进口额12.73亿美元，同比减3.1%;出口量8.53万吨，同比增19.6%，出口额2.42亿美元，同比增19.2%。进口来源国主要为巴西(占进口总量的41.1%)、美国(35.5%)、俄罗斯(7.5%)、泰国(7.2%)、阿根廷(4.9%)和智利(2.0%)。禽肉主要出口到我国香港和澳门地区、马来西亚、蒙古国、柬埔寨、阿富汗，对上述6个国家和地区的出口量占出口总量的96.6%。

　　(三)预计短期内禽肉价格延续下跌

　　生产方面，在产祖代存栏高位运行，父母代鸡苗供应量增加，商品代肉鸡出栏量高位续增，禽肉供应增加。消费方面，高温天气且学校放暑假，肉类消费需求下降，叠加猪肉价格大幅下跌，禽肉替代消费减少。

　　成本方面，受原料成本高位运行影响，饲料成本上涨推高养殖成本，肉禽养殖保持亏损。综合判断，禽肉供应增加，需求下降，预计短期内禽肉价格延续下跌。